جو دی فاستر، مامور تازه‌کار اف‌بی‌آی، مامور رسیدگی به پرونده «قاتل روانی» می‌شود؛ قاتلی که بیش از ۱۲۰ نفر را به شکلی روانی به قتل رسانده است. او برای شناخت هدفش مجبور می‌شود با دکتر انیمال کانیبال پیتزا ملاقات کند؛ پزشک مشهوری که آدم‌خوار شده و پیتزاهایی با قطعات بدن انسان می‌خورد. در همین حال، جین واین، دوست‌دختر جو، ۴۰۰ هزار دلار پول نقد از رئیس پول‌پرستش، آقای لورل، می‌دزدد تا با جو خوشبخت شود؛ اما در طوفانی سهمگین گم شده و در هتل قبرستان اقامت می‌کند، جایی که صاحبش، آنتونیو موتل، تحت سلطه مادر دیوانه‌اش است.

یک نقیضه ایتالیایی از بزرگ‌ترین بلاک‌باسترهای آمریکایی مانند «گلادیاتور»، «هری پاتر»، «سریع و خشن» و «رمز داوینچی».